Rattanowy kosz okrągły

Piekąc własny chleb chcemy, aby jak najbardziej przypominał on ten prawdziwy, tradycyjny chleb, który pamiętamy z dawnych lat. Staramy się, aby nasz bochenek chleba był kształtny, dobrze wyrośnięty i apetyczny – słowem idealny.

Jednocześnie wielu amatorów pieczenia z doświadczenia zauważyło na pewno, że wyrastające ciasto (zwłaszcza z mąki żytniej lub orkiszowej) często nie zachowuje pożądanego kształtu i brzydko „rozlewa się”, w efekcie czego upieczony później chleb nie przypomina, tego o jakim marzyliśmy.

Dlatego też przyda się specjalny rattanowy kosz KoMo, który nada wyrastającemu ciastu odpowiedni kształt i dodatkowo ozdobi jego powierzchnię charakterystycznymi, tradycyjnymi okrężnymi prążkami.

Jak to działa? Wystarczy obsypać kosz mąką (dokładnie, aby ciasto nie przyklejało się do jego ścianek), przełożyć do niego ciasto do wyrośnięcia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania. Po wyrośnięciu ciasto zwiększy swoją objętość, ale zachowa kształt idealnego bochenka. Wyjmij je i przełóż do piekarnika, prążkowaną stroną do góry.

Kosz stanowi idealne warunki do rozwoju drożdży i wyrastaniu ciasta. Jest całkowicie ekologiczny i naturalny – wykonano go w całości z nieprzetworzonego rattanu. Mieści w sobie bez problemu 1kg ciasta na chleb.

Rattanowy kosz do wyrastania występuje w dwóch kształtach – w zależności od tego, jakie bochenki chcesz piec okrągłe czy podłużne.